麦的多携手口碑，将打造西南首家无人智慧面包坊

在未来，消费者可以根据自己喜好选择面包，再通过图像识别系统自助收银，不再需要排队等待；在门店周边1公里的半径内，麦的多放置了5个无人零售柜，即使凌晨，消费者也可以扫码自助购买；通过口碑大数据，对不同消费者做精准的智能推荐……这些意想不到的智慧场景，正在成都一一落地。

6月15日，成都连锁烘焙品牌麦的多宣布，联合阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑，将打造西南地区烘焙业第一家无人智慧门店 。该门店主打“智慧零售”场景服务，在增加无人自助收银的同时，通过无人零售柜实现24小时营业。据悉，该门店将于7月在成都正式落地。

麦的多是成都连锁烘焙品牌，成立于1993年，目前已经在成都拥有150多家门店。麦的多作为一家传统烘焙品牌，一直在探索与互联网相结合的新餐饮模式。早在2015年，麦的多入驻口碑平台，通过口碑大数据清晰了解会员的标签，并根据会员的消费习惯和消费能力进行精准营销。

麦的多创始人吕元平坦言，根据口碑提供智慧门店的解决方案，试图解决传统门店的三大痛点。

首先，通过无人收银提升店内高峰期的结算效率，释放出的店员可以更好地为消费者提供导购服务，提高人效；

其次，借助24小时自助零售货柜，能够以极低的成本延长经营时间，产生原本营业时间外的交易增量，并且会以自有门店为中心，周边500米范围的自助零售柜矩阵，在地理纬度进一步向消费者靠近；

最后，借助智慧门店背后的大数据算法，麦的多可以针对不同消费者做差异化营销，提升不同消费者的客单价及购买频率。

早在去年11月，口碑率先宣布开放无人智慧餐厅技术，为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。随后，第一家五芳斋无人智慧餐厅在杭州落地，并在短短一个月内，门店营业额同比增长超过40%，人效增长三倍。而如今，口碑的无人智慧餐厅已经在北京、深圳多个城市落地，并将在全国范围内复制。

“智慧餐厅不是黑科技的简单堆砌，而是通过物联网和大数据的赋能帮助商家做出场景增量，进而促进营业额的提升。”口碑无人智慧餐厅项目负责人郑震滨解释。