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说到气泡水,最近的新花样是往里面加咖啡因

火热的气泡水市场丝毫不见凉意,为了在竞争中做到差异化,已经有饮料公司往气泡水里加咖啡因了。


根据饮料行业媒体BevNet的信息,因为的健康意识日益增强,气泡饮料呈现出跟含糖碳酸饮料相反的发展态势,正在大幅度增长。 美国芝加哥一家名为“Limitless Coffee & Tea”的咖啡烘焙零售商,将制作无咖啡因咖啡时过滤掉的咖啡因注入到气泡水中,制成了一款名为Lightly Caffeinated的咖啡因气泡水。在今年3月的美国西部保健品展中,Limitless正式推出了六种口味的咖啡因气泡水,每12盎司饮料中含有36毫克咖啡因。除Limitless Coffee & Tea外,其他气泡碳酸水品牌,包括Phocus、Wave Soda以及Sparkling Ice的咖啡因版本饮料,都将在今年6月推出。

“我们承诺用洁净的咖啡因来提高人们的效率,气泡水正好是一种合适的途径。”Limitless的创始人Matt Mastros对BevNet称。


气泡水已经在罐装和瓶装水市场上占据了一定地位。行业巨头公司也忙不迭地推出自己的气泡水品牌,比如百事可乐的Aquafina、Bubly,还有可口可乐的丹萨尼(Dasani),酷乐仕品牌的Smartwater的产品,当然,还有气泡泉水品牌National Beverage推出的让可口可乐和百事可乐都羡慕的LaCroix。


消费者的需求还在增长,这些加在水中的泡泡已经开始被加入到其他饮料当中。包括美国第二大精酿啤酒厂商Boston Beer Co的Truly Spiked & Sparkling、Wachusett精酿的Nauti Seltzer,以及Boathouse饮料公司的Spiked Seltzer等产品。椰子水品牌维他可可也在今年推出了气泡椰子水。


根据国际瓶装水协会的数据,将近三分之二的成年人在一次最近的调查中表示,普通瓶装水或气泡瓶装水是他们更为喜欢的饮料,排在这之后的是咖啡(62%),再之后是软饮(58%)。


其实,含咖啡因的水饮料并不是什么新概念,3 Water,Water Joe和Avitae等公司在几年前就已经开始生产这类产品。但趁着现在消费者对于气泡和高端水感兴趣的东风,这是细分市场或许能够获得更多机会。


有些人可能觉得给水里加咖啡因有些奇怪,但其实消费者一直很希望每天喝的水中能够加入更多营养物质。而气泡饮料本身具有一定的健康功效,能促进消化,补充矿物质、电解质,还有研究称饮用气泡饮品能够提升人们的吞咽能力。


现在还难以判断咖啡因气泡饮料是否会成为主流中的一股力量,但是消费者对于新型功能性饮品的需求给了它们一个存在的理由。它比普通软饮含有更多的咖啡因,可能会是影响消费者选择的重要因素之一,那些对能量补给有需求的消费者是否会对咖啡因气泡水买账也尚待观察。

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