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亿点点联合创始人、Kao铺创始人吕强：2C到2B化，效率带来的餐饮思维转型
发布时间 : 2018-04-13 10:46 浏览量 : 202
在第四届中国特色餐饮品牌创新大会暨第二届中国餐饮企业家领袖峰会上，亿点点联合创始人、Kao铺创始人吕强表达自己独特的思维模式：
以奇制胜，看似很优惠的折扣，最终的结果是几乎没有折扣（类似健身房式的折扣经营思路）。熟人间的裂变分享、员工也能成为店铺合伙人。（招募合伙人，免费吃6个月，锁定用户6个月的交易）
对于外卖，选号品类，做一天都愿意消费的高毛利产品，同时要强调精细化运营，基于流量的思维产生储值营销：即是“以正和，以奇胜” 开辟第二战场。具体如何做？关键在于效率提升，而效率提升的根本和源头是锁住顾客。
储值营销需要通过员工效率、组织效率、流程效率、获客效率来获得。针对员工，餐饮商家也能把他们培养成为店铺合伙人。与其利用传统流量残酷抢位获客模式，不如使用低成本被动持续获客。
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