星巴克咖啡致癌，加州法院下令必须贴上警示标签？事情比你想象的复杂！

3月29日（路透社） 洛杉矶法官裁定，星巴克和其他咖啡公司必须在加州销售的咖啡产品上贴上癌症警告标签。

星巴克和其他原告可以在4月10日前提出异议。但包括星巴克、麦当劳在内的原告，目前都没有对此事做出回应。（博览餐饮会继续跟踪报道）

根据美联社报告称，法院之所以会有这样的要求，是因为星巴克和其他咖啡公司未能证明丙烯酰胺（一种存在于咖啡中的致癌物质）对人类身体的威胁无关紧要。

星巴克和其他原告可以在4月10日前提出异议。但包括星巴克、麦当劳在内的原告，目前都没有对此事做出回应。（博览餐饮会继续跟踪报道）

根据美联社报告称，法院之所以会有这样的要求，是因为星巴克和其他咖啡公司未能证明丙烯酰胺（一种存在于咖啡中的致癌物质）对人类身体的威胁无关紧要。

虽然据咖啡业曾声称这种化学品存在的量是无害的，因为它是自然地从烹饪过程中产生的，这些是使豆成为美味的必要条件。但在长期的法律程序中，近一半的咖啡案件中的被告已经在某个时候达成和解，并同意发布警告。

其中包括7-Eleven，该公司同意支付900,000美元。BP West Coast Products经营加油站便利店，同意支付675,000美元。Yum Yum Donuts Inc.同意支付约25万美元。

这些公司已经发布警告，特别指出咖啡中含有丙烯酰胺，并且是导致癌症的化学物质之一。然而，这些警告中的很多都张贴在不容易看到的地方。

但事情很有可能会有转机

2016年，国际癌症研究机构 ——世界卫生组织癌症机构已将咖啡从“可能的致癌物”名单中移除。

研究表明，咖啡不太可能导致乳腺癌，前列腺癌或胰腺癌，并且似乎降低了肝癌和子宫癌的风险。证据不足以确定其对几十种其他癌症类型的影响。

所以在星巴克正式回应之前，谁也无法预料到事情的结局。但如果此次星巴克承认咖啡中含有致癌物，不仅对星巴克的品牌有很大的负面影响，甚至还会波及到整个咖啡行业。