海底捞零成本营销火了：揭秘一抖就红的小视频风潮

这个时代，唯一不变的就是变化。摸准时代的脉搏，跟上时代的步伐，是时代给餐饮人的问卷。

抖红有原因

时下流行的新媒体之一——抖音，抖红了一帮餐饮品牌。答案茶、海底捞，提到它们，人们就会联想到隐藏的抖音标配菜单，那么抖音到底是怎么抖红这些餐饮企业的呢？

趣味性  博人眼球  

人们在“吃”这件事上越来越注重趣味化，生活化，从感官需求到心理诉求，整个餐饮行业也越来越具有人情味儿。抖红餐厅不论装修、话题或是其他，总有一点是别出心裁地博人眼球的，例如答案茶的话题性广告——“一杯可以占卜的奶茶”。

参与式营销大行其道 雏鸟情节  

抖音对餐饮界的一大贡献就是DIY菜单。DIY餐饮真实、接地气儿的感官感受，给人一种强悍的冲击，使得抖音变成了舌尖上的抖音。高频、高效的人机互动模式，抖出一波隐藏的DIY菜单，例如海底捞的番茄汤底牛肉面。食客自己设计菜品搭配，亲身参与菜品制作，这种参与式的饮食方式极易引起食客们的共鸣，产生一种雏鸟情节，从而带动餐厅的客流量，延长餐厅的受关注度。

使用抖音有套路

使用抖音有套路，具体做法如下：

颜值要高。  抖音上聚焦的基本都是95/00后。“口味好”已经不能满足95/00后对饮食的追求，“颜值高”成为他们衡量一家店优劣的重要标准之一。所以你给自家菜品录制抖音视频时，摆盘、装饰要精致，隔着屏也要让人闻出饭香来，别那么不讲究，观众也是讲审美的。

贴近大众生活，不刻意。  如果你是新牌子，那就用抖音为自己造势，让食客们看得见，听得懂，记得住，一波攻势下来，你就跟食客隔壁邻居一样了，串个门，吃个饭，身心舒畅！如果你是老牌子，那就用抖音显示自己走心、贴心、暖心的做法，嘘个寒，问个暖，娱乐圈都流行暖男了，你还端着上神的姿态睥睨人间？！

线上关注度高不够，转化率才是实力。  放个抖音视频就想食客分享？太被动！不如做活动，买一送一，食客主动就把视频转起来！

及时更新菜单很重要。  DIY引发了一连串的隐藏菜单，及时更新菜单，做到抖音上受食客追捧的花式吃法，菜单上一定找的见。食客们看到菜单就知道你用心了，形成一种“你懂我”的默契，默契度高了，客流量自然就上去了。

抖音作为一种提高餐饮客流量和关注度的工具越来越为人追捧，别人都忙着用抖音为自家招揽生意，你还等什么？