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让顾客“一见钟情”的店铺,到底做对了什么?

编辑 : 尚格家具 时间 : 2018-01-04 13:47 浏览量 : 206

每天上午十一点多,都是写字楼白领的例行点餐时间。打开点餐软件,开始思考一天中最大的难题:吃什么?而在另一端,外卖商户充满期待地等候提示音:您有新的××订单,请注意查收。周而复始。

平台依据店铺在订单、活动设置、店面评分等方面的表现,并综合千人千面的流量分配机制、竞价推广、新店保护等因素,为店铺分配了排名。那么,在曝光之后,如何进一步吸引用户点击进店、下单消费呢?

优化进店因素  

Logo、名称,是让顾客对店铺“一见钟情”的首要元素。中午吃饭时间有限,没有留给白领太多思考的时间。

大品牌、连锁们早就和白领们混了脸熟,凭借一看到店铺logo或名字就能回忆起味道的本能反应,成为白领在陷入纠结时的备选项,或者隔一段时间就要重温一次的味道。

新品牌或不具有知名度的小品牌,则要面临严格的筛选。顾客在点餐时,一般分为两种情况:有明确的品类—进入美食分类的细类/输入关键词进行搜索;不知道吃什么—进入推荐商家和营销活动入口,往下拉,一直到看到合适的品牌,进店选餐。

明确店铺品类,能增加用户通过美食分类或搜索结果进入店面的几率。而如果只有品类没有品牌,如“麻辣拌”、“韩式炸鸡”这样的名字,就不容易形成记忆点,也难以具有品质感。所以,最佳的店铺名称,应该是包含品牌和品类的,如“巨饿便当”、“姐夫很面”等。

Logo的设计,也要符合品牌调性和潜在顾客的审美。一些好玩、新奇的设计元素,甚至是新鲜的配色,都会让人眼前一亮,进而产生“尝一尝”的欲望。

举两个例子,青渝蓝之麻辣香锅的logo主色选择了蓝色,在一众红、黑、绿的logo中格外抢眼,而罗罐中配合节日气氛,给logo戴上了圣诞帽。这些其实都是品牌差异化的表现,能吸引年轻人进店打卡。

活动设置方面,首先要保证所有进店顾客都能享受到店铺活动。所以,满减活动的第一档可与起送价或主营品类基本齐平,多种活动形式配合也是很重要的,比如新用户进店立减、特价活动等,可设置2款左右爆款特价菜,作为引流。了解自主营销活动的具体设置,可戳“原文链接”进入教程。  

配送时长、配送费、月售、人均这些都是参考因素,如果店铺在这些方面做得好,会提高用户选择的可能性。

配送时长控制在30分以内,商家补贴配送费,都会吸引到一部分用户下单。

较低的起送价格,会帮助店铺获得 “一人食”食客的青睐。  一份主食+一份小吃能凑够起送价,下单也就顺理成章了。

促进下单的手段  

好不容易有了 “一面之缘”,然而,“上帝们”的喜好不好把握,这个环节,依然会流失高达60%-90% 的顾客。那么,如何提高用户下单的机会呢?  

善用店铺公告,让用户多看一眼。你的产品具有哪些特殊的优势?你的店铺近期在做什么活动?你有什么需要提醒顾客的?店铺有什么附加服务?这些都可以通过店铺公告来呈现,让顾客加深了解,增加下单的意愿。

用颜值和描述吸引用户。在这个“看脸”的时代,好看的菜品图片在促进下单转化的过程中有很大的功劳,实拍图最具诱惑力,还有一些店铺采用萌萌哒手绘图,吸引二次元爱好者等年轻群体。菜品描述可以是菜品口味、配料、做法介绍,总之,用简短的语言让用户了解菜品特点,引起他们的兴趣。

用菜单和主打菜帮助顾客快速做出选择。外卖用户中,选择困难症占了很大的比例。如果进店后从上翻到下,没有看到想吃的菜,下一步就流失掉了。

这就需要店铺优化菜单设置,分类清晰,排序合理,招牌菜一定要放在最靠前的位置,店铺banner、帮助用户快速做出选择。后期我们将会推出菜单设置的具体内容。

定价与活动的配合,是助推用户下单的动力。明明活动力度很大,为什么用户还是流失了?这就要检查下,价格是不是定的  虚高?活动用户是不是可以用到?比如,设置了大额满减,但是用户点完餐差一点就够满减,但是没有凑单的小吃,就很可能会放弃下单。

这里还要介绍进店领券功能,给代金券设置一个合理的使用门槛,不仅下单几率增加,还能提升客单价。饿了么最近还推出了个新功能,会员用户可以用奖励金兑换代金券,1个奖励金可兑换4元左右的店铺代金券,对于会员用户具有非常大的吸引力。

对于美团店铺来说,如果店铺位置紧邻写字楼或商业区,建议开通“到店自取”,能够得到额外的流量支持,以及吸引近处的顾客下单。

不要让用户评价,成为订单成交的绊脚石。有些店铺活动、菜品图片等都很诱人,但是评分偏低,让顾客心理犯嘀咕:是不是这店铺有什么问题?会不会不好吃?

不少用户在不熟悉的店铺下单前会习惯性查看评价,而且主要看差评,如果差评里提到“不卫生”、“态度恶劣”、“不新鲜”这些负面词汇,会让顾客的印象大打折扣。优化用户评价,要从两方面做起,一方面,加强品控和服务质量,另一方面,通过随餐卡片、好评返券、送餐员话术引导等方式征求用户好评。

尚格家具专营中高端快餐桌椅产品,曾服务于麦当劳品牌,可以请来咨询考察!


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