西贝也来搞新零售，还自建商城

你知道海底捞干起了零售，卖方便火锅；那你晓得西贝也不落后，做起了零售吗？
西贝不仅卖货，还推出了自己的电商平台——西贝甄选。
西贝甄选的定位是：致力提供好商品、好价格、好服务，共筑餐厅之外的品质厨房生活。目前在售产品有 10 多种，包括大米、瓜子、木耳、莲子、蜂蜜、儿童餐具......价格从 12.5 元到 139 元不等。

未来可能还会有油盐酱醋茶，甚至桌布、餐盘，以及各种锅具。至于食材、配料，自然是不可或缺。品类看似繁杂，其实都围绕一个核心——食。
西贝已然培育了强劲的品牌力，毕竟它多年来在优质食材上的坚持是有目共睹的。加上线下门店触达消费者、近30年供应链积累的优势和品牌背书，西贝的产品还是比较容易赢得消费者的好感。
但是线上获取流量难度大、成本高也是不争的事实，尤其是选择自建商城而不是利用现有的大型电商平台，对于西贝而言也是个不小的挑战。
西贝推出了299元的VIP会员，涵盖门店（享会员价、生日享好礼等）、甄选商城（限时特价、专享商品等）和服务（亲子莜面体验、私房菜等），可见它打算将门店与商城、商品和服务融合起来。

西贝这一年可谓是“风波不断”，麦香村10万家店铺计划几经折腾，最终还是夭折，并为此交了3000万元的“学费”。但西贝敢于试错、勇于创变的精神还是值得钦佩，哪怕是麦香村的惨败，也应了那句“是对还是错，做了才知道”。西贝后来又在麦香村原址上开出了西贝外卖专门店，如今又推出西贝商城，足见西贝对外卖和餐饮零售化趋势的跟进。

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