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女子嫌倒水慢怼海底捞:信仰顾客是上帝的服务员pk雷锋式好人

编辑 : 尚格家具 时间 : 2017-12-28 11:06 浏览量 : 204

打开微博翻看最近的热点新闻,一则《女子嫌倒水漫怼海底捞:倒十杯服务员喝》的新闻引起了注意,详细的内容是这样的:  

12月23日,江苏南京一女子在海底捞火锅店就餐,自认服务员没给倒水,摔碎杯子叫嚣“给老子倒水”,并称“你们就是欠骂”。其间要求倒10杯水,10名女服务员来喝掉。海底捞店经理介绍,女顾客喝了不少酒,为避免影响其他客人,值班经理和附近服务员分饮了这些水。

虽然很快就平息了这场纠纷,但背后隐藏的东西却引人深思。  

服务行业似乎从早就有了一条铁律:“顾客就是上帝,要做到让顾客百分百满意的优质服务,餐饮服务行业更是把这一点当做企业经营致胜的法宝”。

尤其是在消费升级、产品竞争日趋激烈的今天,餐饮行业更是采取各种各样的服务手段来赢得顾客的心,海底捞就是这样的一个餐饮连锁企业。

服务员尽心尽力的服务这些被称尊称为上帝的顾客,然而上帝在接受这项殊荣并享受其中的服务时,却觉得理所当然,或没有反馈冷漠相对或恶语相向仍觉不满。

不禁让我觉得这和最近很火的 冯小刚导演的的 电影《芳华》中提到的一类人——“雷锋式好人”有异曲同工之处:  

剧中的男一刘峰是个“典型”的雷锋式好人。在连队里,刘峰脏活累活抢着干。炊事班的猪跑了,他会帮着去追;他只吃饺子皮,把好饺子让给别人;战友结婚买不起沙发,刘峰用自己精湛的木匠手艺,为他打了一对。

就是这样一位极度无私的人,却因抗洪抢险被砸伤了腰。当上级给予他名额,让他到军事院校进修,刘峰又把这个名额让给了他人。最后,在自己亲手打的沙发边,因为抱了喜欢的女孩林丁丁,刘峰的人生发生逆转,被“发配”到滇越边境。

这样的好人,当被人冤枉时没有一个人站出来说话,走的时候竟没有一个人送他,大家习惯了他的好,习惯了他的善良,时间久了就会觉得理所当然。

无形当中被人们贴上标签的 “雷锋式好人”刘峰和信仰“顾客是上帝”的服务员是一样的,大环境告诉他们所有的事情就应该这样做,做好了,是本分,做不好,那就得受到指责,没有人会觉得有什么不对!  

所谓理所当然,只不过是一种病态的社会心理表现,所有的人都应该负有一定的责任:  

一    

我骄傲,我是服务员  

“顾客是上帝”,但我也有尊严!  

一直以来餐厅服务员都是弱势一方,社会地位、收入水平、情感指数较其他职业都是比较低的。海底捞的服务员是有素质的,但是素质与忍让却不是一个概念。

但“顾客是上帝”的理念已经深入人心,即使遇到蛮不讲理的顾客,也会主动道歉,平息事端,长期积累下的工作模式让他们已经认为这样做没什么大不了的,我就应该这样去做。

《芳华》中的刘峰也是这样,他觉得做好事是理所当然的,他就应该这样去做,即使威胁到了自己的利益,触犯了自己的底线那也没什么!  

二  

以海底捞这名醉酒女子为代表的顾客  

己所不欲,勿施于人,这样做你的良心不会痛吗?  

也许是她在吃饭之前因为某种原因受到了不公平的对待,又因为某种原因敢怒不敢言,就只能把这种邪火发在他看来可以发的人身上。恰巧服务员倒水倒得慢了,怒火发在了服务员身上,这不很正常嘛!谁让我是顾客呢?顾客就是上帝,上帝让你干什么就得干什么。

这类人,严重的心理缺失,没有明白己所不欲、勿施于人的道理,服务员也是人,也需要尊重,也需要得到别人的爱。  

当然这名女子做法充分体现了一个人的真实品行。有种说法就是,看一个人的真实品行,就要看他对服务人员的态度。有的人,衣冠楚楚,对待同行礼貌有加,对上司更是毕恭毕敬。

但出去吃饭,却对餐厅的服务员呼来喝去,一副傲娇的神情,一般对于这种人,最好远离,因为说不定什么时候他就能在背后捅你一刀子。

这和《芳华》中的林丁丁一样,他觉得伤害了“雷锋式的好人”没有什么,谁让他是“雷锋”呢,伤害不伤害都无所谓。  

海底捞曾经说过:进了我家门,就是我家人!  

当家人的尊严受到践踏的时候,你们应该怎么做?  

海底捞的服务大家是有目共睹的,不仅顾客喜欢上门,也是许多餐饮商家争相追逐的目标。但是这样的服务方式和服务态度都会遭到别人大声责骂,难道这是服务员应该忍受的吗?

在标榜“顾客是上帝”的同时,我们应该打起另一个口号:“员工是上帝”,海底捞的经营成败和经济来源是由顾客、经营者的决策和员工共同来完成的。

企业除了有形资产还有无形资产,无形资产就包括商标、品牌、服务等等,当海底捞的名气传遍大江南北的时候,贡献最大的就是他们公司所有员工,都是下层执行者谨记企业文化,谨遵企业管理。海底捞的稳定发现离不开员工的团结努力,而员工很大一部分就是服务员。

当一个不配称为“上帝”的“上帝”来搅乱正常的就餐秩序、对自己的员工进行无尽的谩骂和指责的时候,忍气吞声或者说是为了大局,但是接下来呢?

相信海底捞会给被辱的员工一个合理的公正的对待,如果没有,那么何谈员工是家人?

《芳华》中刘峰被冤枉时,组织和领导除了觉得“雷锋”形象被毁以外,没有任何表示,草草结案将其“发配”到滇越边境,让人汗颜。  

四  

将心比心,我们的社会才能更加和谐  

人和人之间的关系才会更加美好  

时代在进步,社会在发展,很多人无形当中被贴上了很多标签。

然而撕下标签,回归自我,每个人都是一个独立的个体,都是一个需要有爱、需要得到尊重的个人,服务员也是人,不要让“顾客就是上帝”的刻板标签泯灭了人性,伤害到本应该善待的人。

我们的社会是需要相互理解、相互尊重、相互取暖、互相有爱的。我们要从自身做起,尊重身边的每一个人,将心比心,谴责这种低素质行为,使我们的社会更加和谐!

社会需要“雷锋式好人”、社会也需要“信仰顾客为上帝"的服务员 ,但是社会更需要千千万万把“雷锋式好人”和“服务员”当人的普通大众。  

最后

希望大家都能被这个社会温柔以待!

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