欢迎来到尚格餐饮家具官方网站!
打开客服菜单
contact us

联系我们

家具知识

未能查询到您想要的文章

尚格家具 > 餐饮新闻 > 头牌网红盒马鲜生年后落地武汉 海鲜市场将迎来大融合

头牌网红盒马鲜生年后落地武汉 海鲜市场将迎来大融合

编辑 : 尚格家具 时间 : 2017-11-25 10:38 浏览量 : 329

早在今年的9月6日,盒马鲜生创始人侯毅就带团队来汉考察门店资源,表示阿里巴巴将争取深度参与武汉智慧城市建设,年内将在汉开张“盒马鲜生”首家门店。

  虽然最终商业落地的时间与预期有差距,但在11月14日,一年一度的物联网行业盛会——BOE(京东方)全球创新伙伴大会后,侯毅在接受记者专访时明确表示:阿里巴巴孕育了两年的新零售平台——“盒马鲜生”正在布局武汉,明年春节后会一口气在武汉开出四到五家盒马鲜生直营店。每个店面约4000~6000平米或以上,主营高中低端各类生鲜产品会达到七八千个品种。

  届时,武汉人民就不用眼巴巴的看着其他城市的朋友秀朋友圈了。

  有资料表明,目前盒马鲜生已经在组建武汉本地团队,人员规模可能达到百人以上。依据武汉市场的特点,盒马鲜生会在武汉周边选择鲜生直采基地,同时自建冷链配送系统。依计划,盒马鲜生会“一路狂奔”在武汉开出50家门店,未来还希望在武汉建立面向整个华中地区的区域总部和生鲜食品进口中心。

  据悉,盒马是阿里巴巴集团在新零售领域探索了两年的项目,不仅是阿里巴巴的新零售主阵地之一,也是国内新零售业态中第一个实现了规模化盈利的新零售标杆。盒马鲜生线上线下一体化的新零售模式已经成熟,并开始通过赋能区域零售商,将阿里新零售带入全国。

  目前,据盒马鲜生官方微信公众号信息显示,盒马鲜生已达到20家店,其中3家与区域零售商联营。门店分布为上海13家,北京3家,深圳1家,宁波1家,杭州1家,贵阳1家。

  市场对新零售鲜生市场的渴望

  在武汉,虽然还没有类似盒马鲜生这样以生鲜为主的领军超市出现,但对武汉的消费者和项目方而言,早已对其的进驻表示了强烈的欢迎。

  武汉属于内陆城市,淡水鱼资源丰富,但海鲜的种类不是那么齐全,市场上以贝壳类小海鲜、部分浅海鱼类为主,大海鲜从临海地区冰冻运送过来。对武汉的消费者而言,要想尝鲜,只能选择到华南海鲜批发市场、白沙洲海鲜市场购买,或者花费高昂的价格到专门的海鲜店品尝。因此,他们是相当渴望有想盒马鲜生这样海鲜种类丰富、物美价廉的市场出现。

  除去在海鲜批发市场购买海产品,消费者还可以选择网购或是直接到海鲜餐饮店进餐。而盒马鲜生是将这两种类型合二为一,一次性的满足消费者的需求。而且在价格上,较之也有着优势。可以预想到,盒马鲜生将会对武汉本土的海鲜业带来一定的压力。

  目前,类似于盒马鲜生这样的新零售,在武汉也屈指可数。据赢商网了解,今年9月28日,在东北最具影响力的生鲜连锁企业地利集团旗下“超马鲜生”于华林广场正式开业。不同于盒马鲜生,超马鲜生是与水果蔬菜产地及农户建立契约合作关系,打造“从田间到餐桌”的上下游供应链。目前经营品类有水果、干果、蔬菜、肉类、包装食品、粮油、干调、面食、西点、熟食、豆制品、奶制品、水产等。但超马鲜生只针对线下客户做出服务,对线上的客户有所缺失。

  也就是说,就市场需求而言,盒马鲜生进军武汉有着相当大的机会。

  消费人群对新零售鲜生市场的渴望

  随着80后、90后这群消费人群逐渐成长为消费主力军,拥有更高教育水平的他们,对于品牌的意识越来越强,消费观念也更潮流。再加上武汉的大学生数量之巨大,致使武汉的消费人群来讲,以年轻人偏重。

  而年轻人的通性,就是喜欢尝鲜还有懒。特别是像盒马鲜生这样,线上线下一体化运营,线上可以通过外卖来实现,线下可以实地体验,此外,用线下体验来提高线上购买率,也即,线上线下购物场景的互补,流量使用率和变现能力更优化。

  再加上,盒马鲜生还在全球范围内不断扩大直采,从澳洲的鲜奶、牛肉到日本濑户内海的牡蛎、加拿大的牛肉和龙虾、美国的珍宝蟹和帝王蟹、韩国的生蚝到巴基斯坦青蟹……真正做到从全球范围内给消费者搜罗美食。


  这对消费者而言,无疑不是一件值得欢呼的事。

  线下实现资源融合

  值得关注的是,侯毅曾表示,盒马不是要在线下开传统卖场,而是通过新零售的成功践行,以及与各地零售商开展丰富的合作形式,共同探索中国零售的新道路。而且作为一家具有互联网基因的新零售品牌,盒马鲜生具有在快速发展中不断迭代、升级的强大能力。

  此外,盒马在全国的扩张中会将当地的特色文化、特色餐饮、特色产品结合起来,以“千店千面”构建契合当地实际需求的消费场景。

  例如在上海的一家盒马鲜生上海老克勒体验店,有着烘托氛围的还有黄包车车夫雕塑、“百乐门”墙,泛着银光的留声机、红灰配色的老砖墙,以及,一条海派风情的传统上海小吃街……这些经典的元素,还原着1920-30年代老上海的生活。而且每到整点,店里还会响起模仿外滩海关大楼“东方红”钟声。



  一般来说,盒马鲜生的门店是请全世界的设计师参与,这样可以让门店“更科技化,更时尚化”。那盒马鲜生明年落地武汉,将会以怎样的场景亮相?届时,赢商网将会第一时间做出报道。


cache
Processed in 0.009371 Second.