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餐厅想要抓住年轻人的心就要找点独特的营销方式

对环境和产品的要求,大多数餐厅还是能够满足的,然而年轻的顾客们,不但要求餐厅的菜要好吃,还要求菜品摆盘要漂亮、餐厅装修要好看等等。

如何抓住年轻顾客的心?

针对年轻顾客,餐厅要做的就是打造一个能够吸引他们的噱头,可以从装修、菜单、营销等方面着手,在不经意间俘获年轻群体的心,满足其追求个性化的心理。

说起餐厅营销,大多都是打折、送菜、砸金蛋、大转盘、抽奖……套路都差不多,消费者觉得没啥新意,我们自己也差不多玩腻了,是时候整出一些新花样了!

利用随机事件,引导顾客占便宜

最成功的营销,就是让你的顾客觉得自己占了大便宜,但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西,比如认知度、口碑以及回头客。

在美国,有一家叫 “险浪冲浪烧烤酒吧”的酒吧,店的位置非常不好。

因为离店不远的地方就是一个吊桥,当有船经过的时候,吊桥就会升起五到七分钟,这段时间桥对面的顾客是没办法过桥去酒吧的。

但是这家酒吧却发挥了吊桥的优势,推出了“吊桥升起,啤酒就优惠”活动,在吊桥升起的时候,啤酒只卖二十五美分。

因为这个小小的活动把这家酒吧变得人流不断,获得了良好的口碑。在美国版的点评网站上,有关这家店的评论,有不少顾客就都提到了这个吊桥的活动实在是太酷了!

分析:

如果用一般的经营思路,大家可能都会觉得这个位置不好,不管开的是什么店生意都不会太好。

但是这个酒吧的老板巧妙地将劣势变为优势,利用了吊桥升起的随机性,推出了“吊桥升起,啤酒就优惠”活动,让店铺人气大增。

吊桥升起是一个随机事件,因为没人知道什么时候会有船经过,吊桥多久会吊起来。

但是一旦吊起来了,啤酒就很便宜,店里的啤酒优惠就像是一个大抽奖一样,充满了乐趣,也让顾客满怀期待。

小结

顾客会对常见的、自己已经完全了解其套路的营销手段,慢慢降低热情。所以,针对这种心理,无法把控的随机性显得极为重要。

所以,保持顾客积极性的秘诀就是四个字——常变常新。

尚格家具专营中高端快餐桌椅产品,曾服务于麦当劳品牌,欢迎咨询实地考察!


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