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在丽水就算天大的事儿,都可以用一顿烧烤来解决

编辑 : 尚格家具 时间 : 2018-11-16 12:06 浏览量 : 152

夜未浓透,天色还留一抹深沉,位于宇雷路北段的“爽炸”已陆续有食客挟着暮色凉气匆匆进店。

里面的桌子擦得铮亮,老板娘笑容可掬精神抖擞;腌制得鲜红的肉串码得规规矩矩地归在烤炉旁随时待命。

炉里的青焦色碳已投出绯红的脸颊,挟着哔剥的火焰绽放声听来如同一曲欲扬先抑的颂歌。

尼古拉斯.赵四说得好 :“世界上没有什么是一顿烧烤解决不了的事儿,如果有那就两顿”。在丽水就算天大的事儿,都可以用一顿烧烤来解决。

人们对肉的欲望从不停止。

而所有的肉之做法里,最能吸眼球勾人心的,唯有我能眼见它变熟的烤肉,滋滋的声响是肉对我的召唤,看不见的香是对味觉的沐浴。

在丽水,深夜的烤肉是人们最后的乌托邦。人们的伤心和快乐,都献给了深夜里的烤肉串。

不一样的烧烤聚集地

虽是开门迎客并不久,仍处在试营业期间。但“爽炸”亮黄色的门面,已经在吸引了不少匆匆路过的客人。

刚到门口的时候就被这不规则的半圆形门头吸引了。抢眼的设计让路人都好奇地想迈进去瞧一瞧,这到底是家什么店?

老板也是个爱潮流也爱简单的人。整个店内以亮黄色和白色为主,夜色透过透明的落地窗照进店内,那一股子慵懒的气息与食客举杯的声音特别搭调。

每个座位都干净利落,像是一场关于烤肉的会议,一场吃肉的仪式,一点都不马虎。

上桌前,我们还仔细研究了一下他们家的炭火,用的是竹炭,这样烤出来的肉有一股竹子的清香哦~

高科技的烧烤架还自带翻转功能,让肉串受热均匀,又能解放双手。肉食者的狂欢

店内的烤物分为海鲜、肉类、蔬菜类三大块,还有各种冷菜小吃。

落座后现点现烤,根据黑板上的菜名,想吃啥就点啥。

我最爱吃烤的焦脆的烤五花,选七分肥三分瘦的猪五花,包的全是饱满可口的脂肪,炭火一舔滋滋冒油。

待外皮焦脆略卷,汁水尽数锁在里面,吃得时候听到有轻微的咔嚓声,那是牙齿咬破了外皮导致爆浆的声音。

新鲜的好羊肉无需要太多的佐料,孜然、辣椒粉足矣。天然自带的香气足够润口,烤到外皮金黄焦脆,到嘴后就能品到细嫩的羊肉和冲破鼻喉的鲜美。

我对脆的东西没有抵抗力,鸡脆骨完全是店里最收买人心的烤串。脆到骨头里的嘎嘣脆,牙口不好的要小心哦,崩坏了牙可不给赔的。

上好的胸口提前腌制,吃起来有种天然的牛油香。用烤的方法,保留了爽脆口感的同时,带了蜜糖香和烧烤的焦香。

牛肉粒的口感很丰富。嫩中带的一点筋的嚼劲。外表焦香,内里却肉汁饱满,越嚼越香的同时肉汁也越来越多。

牛肉本身已经调好味,但可以稍微蘸一点盐,会更鲜。

超满足的鲜味

烤生蚝是每次吃烧烤最或缺不了的。每天新鲜送达到店里的生蚝个头中等,但贵在新鲜,口感也更肥嫩。

新鲜的生蚝用海鲜原汁、接烧热炭烧,肉质鲜嫩爽滑。熬好的蒜油更是点睛之笔,使得生蚝鲜美无比。烤到生蚝冒出又香又鲜的汁水,蘸着蒜蓉和汁水一口一个,曼妙无比。

新鲜的扇贝,均匀的切成薄片,铺在贝壳底部。烤熟后的扇贝玲珑剔透、Q弹嫩滑。

精心熬制的蒜油,气味醇厚,香而不腻。铺在上面的粉丝饱吸了海鲜的汤汁和蒜油的香味,更是鲜得咋舌。

让我惊喜的是,在“爽炸”除了能吃到人人都爱的烧烤类,还可以品尝到新鲜的刺身。

新鲜速运到店里的三文鱼味道鲜甜,每一片厚度大小相同,鱼肉文理分明,色泽鲜亮。爱吃三文鱼的吃货们,千万别错过了。

对食物的深刻记忆,既源自对食材的感恩,也源自对食材挖掘人的用心良苦的赞叹。

尼古拉斯.赵四说得好 :“世界上没有什么是一顿烧烤解决不了的事儿,如果有那就两顿”。在丽水就算天大的事儿,都可以用一顿烧烤来解决。

在这里,没有阶级,没有身份,没有高低。一切都是平等的,一切都是轻松的,一切都是可以坦诚相见的。

尚格家具专营中高端快餐桌椅产品,曾服务于麦当劳品牌,欢迎咨询实地考察!



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