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星巴克给中国城市分级:强调高品质产品和优质的线下体验

编辑 : 尚格家具 时间 : 2018-08-28 14:04 浏览量 : 51

衡量一个城市是否具有消费力和投资潜力,如今有了更具体直接的风向标——星巴克门店数。近日,中国国际金融股份有限公司(以下简称中金公司)发布的主题研究报告《从星巴克看中国消费升级》中,按照星巴克的开店数,给全球城市做一至三星的划分。截至去年,星巴克在中国有3124家门店,有30城市入选三星级,其中重庆位列二星级城市。


中国30城市入选星巴克星级城市  


截止2017年年底(日历年),星巴克在中国拥有3124家门店,占中国连锁咖啡市场份额的51%。

《报告》分析,星巴克的开店数可作为衡量一个城市消费能力的可比指标。考虑到星巴克受到全球消费者的普遍喜爱、而且公司拥有稳健的开店选址策略,中金公司按照星巴克的开店数,给全球城市做一至三星的划分。


三星级城市(一个城市星巴克开店数量超过130家,这些城市的合计门店数量占全球星巴克门店数量的25%,下同):全球典型城市如洛杉矶(665家)、纽约(234家)、东京(228家)、伦敦(198家);


二星级城市(开店数量在40~129家):全球典型城市如旧金山(90家)、迪拜(78家)、釜山(67家);


一星级城市(开店数量在20~39家):全球典型城市如大邱(39家)、曼彻斯特(38家)、巴尔的摩(33家)。


上海、北京、杭州、苏州、广州、深圳等6个中国城市为三星级城市,占全球三星级城市(除美国)数量达43%。中国的顶级城市已达到如洛杉矶、纽约等全球大都市的消费力,上海更已成为全球星巴克门店数量前三的城市。它们是城市居民消费趋势的引领者。


成都、南京、武汉、宁波、天津、重庆、西安、无锡、佛山等9个城市为二星级城市,占全球二星级城市(除美国)数量达25%。中国二线城市正在快速崛起,伴随着星巴克在成都、南京、武汉等地的快速发展,预计二线城市也将很快跻身全球三星级城市。


东莞、厦门、南通、青岛、长沙、大连、常州、福州、绍兴、沈阳、温州、嘉兴、昆明、金华、郑州等15个城市为一星级城市,占全球一星级城市(除美国)数量达28%。


重庆星巴克近70家 尤其钟爱闹市区  


重庆究竟有多少星巴克?记者了解到,据不完全统计,重庆目前大约有近70家星巴克门店,记者在杨家坪、大坪、解放碑、观音桥等主城闹市区看到,在其最核心的区域如富安百货、西城天街、万象城、时代天街、英利大融城、解放碑商业大厦、国泰广场、时代广场、远东百货等地方都设有星巴克门店,有的还不止一家。


记者调查发现,星巴克门店附近写字楼多,许多公司职员喜欢到这里喝杯咖啡放松,或者也有一些商务人士将合作洽谈设在那里。星巴克门店一般都设在繁华商场或大厦里,消费逛街人群也会选择在那里歇脚,好朋友的休闲聚会也经常会选择在此。“其实这里消费也不算贵,只要热闹的地方,一定会有星巴克!”28岁的向斯是一名销售顾问,她告诉记者,平时无论休闲还是商业洽谈,都更喜欢约在星巴克。除了星巴克本身的所处交通便利的繁华闹市之外,咖啡店环境不错,一杯咖啡定价30、40元左右也不贵,适合像她这样的小白领消费。


“我目前感受到的是,住在星巴克附近的消费明显比较高!”35岁的周强老家在永川,新跳槽的单位在杨家坪万象城。为此他舍弃了原来在李家沱800元的租赁屋,将房子租在了万象里,40平方米的单间配套每月租金1700元。这样上班只需过条马路就行!“周强说,万象城有2个星巴克,从超市到商场商品的档次比他以前租住的地方高了2、3成。为此,周强准备在附近贷款买房,他认为这样的地段有很大升值潜力,也算是自己的一次“消费升级”。


国内知名房地产人士、德科地产频道主笔刘德科曾写文,对于地产小白想要简单判断房产地段是否有价值,一个简单办法就是看餐饮品牌如星巴克。刘德科认为,星巴克对选址有一整套严谨的判断体系,基本不会出错。有星巴克的区域,相当于帮助我们判断了这个地方的价值。


中国市场潜力巨大 80后成消费主力军  


中金公司在报告中指出,截止2017年年底(日历年),星巴克在中国拥有3124家门店,占中国连锁咖啡市场份额的51%。公司仍处于快速增长阶段,每年开店数量超500家,目标在2021年门店数量超5000家。在增长的同时,公司保持了优异的单店盈利模型:新店的单店平均收入达67万美元,投资回报率(ROI)高达73%;且回报率还在逐年提升并高于其它国家。公司判断,中国在未来将超越美国,成为星巴克全球收入占比最大的市场。另外,星巴克的开店路线图也可以成为城市发展和品牌下沉的参考坐标,门店数量与城市的人口数量、人均收入、房价也呈现高度正相关。


从星巴克中国的数据中,也可以描绘出中国“新中产”消费者的画像。


1、年龄“80~90”:在星巴克的忠实消费者中,“80后”为第一大群体,占比达53%;“90后”为第二大群体,占比24%。星巴克消费者的年轻化趋势明显。


2、职业“都市白领”:以北京和上海为例,星巴克忠实消费者主要分布在市区内,在如金融街、国贸、静安寺、徐家汇等商业中心最为集中,也体现出消费者的职业属性。


3、注重“品质和体验”:预计星巴克中国在2017年的门店数量将首次超过麦当劳中国的门店数量。如果说麦当劳代表着“性价比消费”,星巴克则代表着“不一样的消费升级”,其更强调高品质产品和优质的线下体验。

尚格家具专营中高端快餐桌椅产品,曾服务于麦当劳品牌,可以请来咨询考察!


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