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那些年,我们一起被套路过的餐厅七夕营销

七夕节,又称乞巧节,是我国传统的虐单身狗节日,也是情侣们大吃大喝放肆消费的一天。因此,情人节是许多餐饮老板喜闻乐见的营销节日。


今天第一餐讯来拆解那些年,我们一起被套路过的七夕营销。

品牌营销

一句好的文案,能为你带来消费者的注意力。像七夕这样自带“单身狗”年轻人话题的节日,讲真,不会蹭的餐饮老板不是好段子手。

小编评价

七夕节,是中国人的情感节,也是一种情绪节。品牌文化传播的关键,正是情感传递。像七夕节这样自带流量又自撩消费者情感的节日,也是餐饮品牌输出的一个“红利日”。一个扎心的段子,一句暖心的鸡汤,可能就能四两拨千斤,大大加深消费者的记忆点。  


文案创作可采纳的元素:网络热词,经典爱情电影,传统故事,网络段子等。


产品与店面氛围

特别推出的“情侣套餐”、“七夕特别产品”。

许多西餐厅都会特别推出“情侣套餐”。2017年的七夕节,拾葡餐厅和啫啫021法式铁板烧餐厅都表示,七夕当天客流量太高,预计会比平时多2倍以上。为了提高效率方便出餐,当天只卖套餐,取消单点,“但套餐都准备得很精美”。


七夕节的营销,西贝几乎年年都不放过。2016年的七夕当天,不管是情侣告白还是夫妻之间秀恩爱,西贝都会提供最贴心的专属服务,为告白者精心准备好美美滴鲜花和一张告白专属海报,店内多台TV同步直播,浪漫温馨。而且,还会提供最有利的告白座位,无论是朋友一起加油助威的聚会包厢,还是低调的二人世界,都可以满足。


小编评价

浪漫,是七夕情侣用餐的第一述求。把握这部分消费者,需要在场景上营造出浪漫的氛围,菜名体现爱情祝福,菜样上也要颜值高、“爱心多”。  有必要的话,还可以为消费者专门设计个人专属名称的菜。


互动优惠

在情人节,许多商家会推出亲吻的优惠营销。


比如七夕节期间,“在店内和任何人牵手8折、相拥7折、亲吻5.20折”的活动。

届时顾客如果来参加活动,只要牵手、相拥或者亲吻,就能享受相应折扣,对于亲吻的形式,没有任何具体限制。 


类似活动一经推出,许多餐厅出现了爆棚的局面,而这些消费群体大都是年轻人。这样的做法不仅延长了活动日期,给足了时间给那些爱玩的年轻人。而且折扣幅度较大,不管是含蓄的还是开放的顾客都能够参加这次活动,折扣幅度大,既经济又好玩,赚足了人们的眼球。 


小编评价

无论何时,优惠都是促销的有力思路。但是,我们也要紧跟潮流。比如,结合今夏最火的抖音,拍摄10秒接吻视频,享受相应的几折。  一方面有助于营销传播,另一方面还能进行互动,七夕节临时成为一家网红店,我想没有餐饮老板会拒绝吧。


总结


七夕餐饮消费群体主要是年轻人,进一步细分就是情侣与单身。侧重迎合某一方,则需要结合自己不同的品牌调性与产品特征。


另外,营销不能做品牌无用功。七夕营销除了进攻,还可以选择防守。七夕若是适合自己品牌文化就贴上标签,顺势而起;如果不适合自身品牌文化,则要守住自己,不适合不去硬蹭。


餐饮是服务业,坚守自己需要服务的人群,守住自己的品牌文化。  采取“冷淡”的七夕营销,同样会有不错的效果。

尚格家具专营中高端快餐桌椅产品,曾服务于麦当劳品牌,可以请来咨询考察!


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