那些年，我们一起被套路过的餐厅七夕营销

七夕节，又称乞巧节，是我国传统的虐单身狗节日，也是情侣们大吃大喝放肆消费的一天。因此，情人节是许多餐饮老板喜闻乐见的营销节日。

今天第一餐讯来拆解那些年，我们一起被套路过的七夕营销。

品牌营销

一句好的文案，能为你带来消费者的注意力。像七夕这样自带“单身狗”年轻人话题的节日，讲真，不会蹭的餐饮老板不是好段子手。

小编评价

七夕节，是中国人的情感节，也是一种情绪节。品牌文化传播的关键，正是情感传递。像七夕节这样自带流量又自撩消费者情感的节日，也是餐饮品牌输出的一个“红利日”。一个扎心的段子，一句暖心的鸡汤，可能就能四两拨千斤，大大加深消费者的记忆点。  

文案创作可采纳的元素：网络热词，经典爱情电影，传统故事，网络段子等。

产品与店面氛围

特别推出的“情侣套餐”、“七夕特别产品”。

许多西餐厅都会特别推出“情侣套餐”。2017年的七夕节，拾葡餐厅和啫啫021法式铁板烧餐厅都表示，七夕当天客流量太高，预计会比平时多2倍以上。为了提高效率方便出餐，当天只卖套餐，取消单点，“但套餐都准备得很精美”。

七夕节的营销，西贝几乎年年都不放过。2016年的七夕当天，不管是情侣告白还是夫妻之间秀恩爱，西贝都会提供最贴心的专属服务，为告白者精心准备好美美滴鲜花和一张告白专属海报，店内多台TV同步直播，浪漫温馨。而且，还会提供最有利的告白座位，无论是朋友一起加油助威的聚会包厢，还是低调的二人世界，都可以满足。

小编评价

浪漫，是七夕情侣用餐的第一述求。把握这部分消费者，需要在场景上营造出浪漫的氛围，菜名体现爱情祝福，菜样上也要颜值高、“爱心多”。  有必要的话，还可以为消费者专门设计个人专属名称的菜。

互动优惠

在情人节，许多商家会推出亲吻的优惠营销。

比如七夕节期间，“在店内和任何人牵手8折、相拥7折、亲吻5.20折”的活动。

届时顾客如果来参加活动，只要牵手、相拥或者亲吻，就能享受相应折扣，对于亲吻的形式，没有任何具体限制。 

类似活动一经推出，许多餐厅出现了爆棚的局面，而这些消费群体大都是年轻人。这样的做法不仅延长了活动日期，给足了时间给那些爱玩的年轻人。而且折扣幅度较大，不管是含蓄的还是开放的顾客都能够参加这次活动，折扣幅度大，既经济又好玩，赚足了人们的眼球。 

小编评价

无论何时，优惠都是促销的有力思路。但是，我们也要紧跟潮流。比如，结合今夏最火的抖音，拍摄10秒接吻视频，享受相应的几折。  一方面有助于营销传播，另一方面还能进行互动，七夕节临时成为一家网红店，我想没有餐饮老板会拒绝吧。

总结

七夕餐饮消费群体主要是年轻人，进一步细分就是情侣与单身。侧重迎合某一方，则需要结合自己不同的品牌调性与产品特征。

另外，营销不能做品牌无用功。七夕营销除了进攻，还可以选择防守。七夕若是适合自己品牌文化就贴上标签，顺势而起；如果不适合自身品牌文化，则要守住自己，不适合不去硬蹭。

餐饮是服务业，坚守自己需要服务的人群，守住自己的品牌文化。  采取“冷淡”的七夕营销，同样会有不错的效果。